春节将至之际，又到了市民囤年货的时节，在这个特别的时期，1月6日，北碚图书馆“谷家分馆”邀请曾凯芳教授（九三学社社员，西南大学食品科学学院教授，博士生导师）为市民作“年货食品保鲜”科普讲座。

曾凯芳教授从食品为什么需要保鲜、食品保鲜技术、食品保鲜小贴士等方面为大家讲解了食品保鲜知识，参加者纷纷发言提问，参与讨论，曾凯芳教授为大家一一解答，活动在热烈的气氛中被推向高潮，大家一致表示本场讲座具有极大的实用价值，在春节前这个节点，刚好解决了大家生活中的实际问题。

曾凯芳教授的研究方向为食品贮藏与物流，在2020年疫情期间，为帮助市民解决宅家抗疫的食品采购和保鲜问题，她充分发挥自身专长，在“重庆科技特派员”公众号上发表了《战“疫”期间，生鲜食品居家宝藏》系列科普文章共27期。（杨川艳）